Татьяна Ротанова

Все дело в соусе! Вместо майонеза или сметаны добавляю другой быстрый соус. Этот соус и дает прекрасный вкус. Готовится быстро и легко, соус с нежной кремовой текстурой и с мягким сливочным вкусом. Прекрасно подходит для мяса по-французски. Вариантов приготовления множество. Покажу свой любимый вариант. Порции 5 Время подготовки 30 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты 550 г свинины (мякоть) 2 помидора 1 репчатый лук 120 г полутвердого сыра 300 мл молока 30 г сливочного масла 1 ст. л. с горкой муки 1 ст. л. растительного масла 1 щепотка мускатного ореха по вкусу молотый перец по вкусу соль Инструкции 1. Для приготовления можно брать любое мясо, с курицей тоже очень нежно и вкусно получается. Мякоть свинины нарезаем на куски (5 шт.). У меня свиная вырезка, с которой предварительно удалила все пленки и жир. 2. Куски отбиваем, солим и перчим. 3. Готовим соус. В ковше растапливаем сливочное масло, высыпаем муку и быстро перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Наг

Знаете, есть на моей кухне один рецепт, который я всегда готовлю с особым трепетом. Не потому что он сложный — как раз наоборот! А потому что он неизменно вызывает восторг. Это меренговый рулет. Воздушный, невесомый, с хрустящей корочкой и тающей внутри текстурой... Он похож на облако, которое можно съесть. И сегодня я решила раскрыть вам все его секреты. Поверьте, этот рецепт — беспроигрышный вариант для любого случая: будь то праздничный ужин, день рождения или просто момент, когда хочется порадовать себя и близких чем-то невероятно вкусным и изящным. Если вы из тех, кто считает, что такие десерты — удел профессиональных кондитеров, я спешу вас переубедить. Все гораздо проще, чем кажется! Я покажу вам, как приготовить этот шедевр легко и быстро, используя только доступные продукты. Оставайтесь со мной, и вы поймете, что волшебство совсем рядом. Кстати, чтобы не пропустить новые рецепты, которые я готовлю лично для вас, подписывайтесь на мой канал «Рецепты по ГОСТу СССР» — там всегда

Мягкий, влажный и невероятно вкусный. В каждом кусочке - приятная и неповторимая сладость сухофруктов. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/c24e817bf4bcacee588c8b3ba4506342/ Рождественский кекс Ингредиенты на форму 23х10 и глубиной 7 см: Для смеси из сухофруктов: Тёмный изюм - 100 г Светлый изюм - 100 г Курага - 100 г Чернослив - 100 г Ром/коньяк - 100 мл Для кекса: Сливочное масло - 70 г Сахар - 70 г Яйца С1 - 3 шт Мука пшеничная - 90 г Разрыхлитель - 5 г Корица молотая – 0,5 ч. ложки Имбирь молотый – 0,5 ч. ложки Мускатный орех - 1/4 ч. ложки Кардамон - 1/4 ч. ложки Апельсиновый фрэш - 60 мл Цедра 1-го апельсина Грецкие орехи - 100 г Приготовление рождественского кекса: Сухофрукты тщательно промыть в тёплой воде, нарезать на кусочки, переложить в герметичный контейнер и залить ароматным алкоголем. Оставить в покое на сутки. Готовим кекс. Внимание! Все ингредиенты для кекса должны быть комнатной температуры. Муку смешать с разрыхлителем и специями (я использую «Сухие духи для

В первую очередь выбор зависит от того, что вы планируете печь. Если нужно, чтобы дольки яблок сохранили свою целостность и не развалились в пюре, выбирайте плотные и кисловатые сорта. Для шарлотки, например, идеально подходит Антоновка или Семеренко, а для яблочных тартов — Хани Крисп. Если запекаете яблоки в тесте и хотите, чтобы внутри они превратились в нежное пюре, отдайте предпочтение японскому сорту Фуджи или американскому Джонаголд. Всегда актуальны и подходят практически для любой выпечки сорта Гренни Смит, Гала и Айдаред, астраханские и т. д. На этот вопрос нет однозначного ответа. Если вы карамелизуете яблоки, нарезая их очень мелкими кубиками, то шкурку обязательно нужно снять. А вот если готовите тарт татен с крупно нарезанными яблочными дольками, кожицу вполне можно оставить. Только помните, что в магазинах фрукты часто обрабатывают специальным пищевым воском, тем самым увеличивая им срок хранения. Покупные яблоки нужно мыть в горячей воде, а затем протирать насухо с помо

Всем привет! Меня зовут Валентина, и сегодня я поделюсь с вами рецептами для новогоднего или любого другого праздничного стола. Я покажу вам варианты закусок, салата, горячего и десерта. Закуска. Брускетта с ветчиной Продукты: Багет - 4 кусочка Ветчина (у меня из индейки) - 4 шт. Творожный сыр сливочный Листья салата Чеснок Соус с бальзамическим уксусом из Модены - опционально Приготовление: На сухой сковороде с обеих сторон подсушиваем кусочки багета, порезанные наискосок. Остывшие багеты натираем чесноком, смазываем творожным сливочным сыром или другим пожеланию, складываем ветчину треугольником и выкладываем на творожный сыр. Для дополнительного вкуса и сочности дополняем брускетту листьями салата, а сверху опционально поливаем соусом с бальзамическим уксусом из Модены. Для дополнительного вкуса и сочностняем брускетту листьями салата, а сверху опционально поливаем соусом с бальзамическим уксусом из Модены. Закуска получается нежная за счёт творожного сыра с ветчиной, сочнос