Лидия Линевич

Минутная вкуснота из кефира: пышные пирожки, которые не надоедают

Ингредиенты
Кефир (комнатной температуры) — 120 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
Колбаса любая — 100 г
Зелень (укроп, петрушка, лук — на ваш вкус) — небольшой пучок
Мука — около 250 г (сколько возьмет тесто)
Сода — 0,5 ч. ложки (или 3–4 г, на кончике ножа)
Масло растительное для жарки
Приготовление
Я начинаю с жидкой основы. В миску наливаю кефир — обязательно достаю его из холодильника заранее, чтобы стал тёплым. Добавляю яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешиваю просто вилкой или венчиком до однородности. Сахар здесь не для сладости, а для румяной корочки, поэтому одной ложки хватает.
Теперь начинка. Колбас