
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Сало в маринаде.
Сало можно мариновать в разных маринадах: в уксусе, в рассоле или с луковой шелухой. Ниже представлены рецепты трёх таких маринадов. Рецепт луково-уксусного маринада: Ингредиенты (на 500 г сала): Приготовление: Ингредиенты (на 1 кг сала): Приготовление: Рецепт сала в луковой шелухе: Ингредиенты (на 1 кг сала): Приготовление: Советы: чем больше шелухи - тем насыщеннее цвет, не допускать бурного кипения - сало станет жёстким. Чеснок наносится только на сухое сало. Время маринования сала зависит от его толщины. Если ломтики совсем тонкие, порционные, то можно оставить сало в маринаде на ночь. Если кусочки порядка 1–2 см, то на сутки. Если более 1–2 см, то на пару суток. При этом желательно переворачивать ломтики, чтобы они лучше промариновались. Маринад нужно наносить на сало так, чтобы он полностью покрывал кусочки. Для этого сало выкладывают в большую кастрюлю или пищевой контейнер и заливают остывшим маринадом. Затем накрывают сверху плоской тарелкой и устанавливают гнёт. Кр
Показать еще
77 комментариев
813 раз поделились
13K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Простой рецепт шарлотки и новые идеи начинки
Самая простая в приготовлении и любимая домашняя выпечка — шарлотка — это отличный способ порадовать себя и близких ароматным десертом с минимальными усилиями. Шарлотка получается нежной, воздушной и невероятно вкусной благодаря сочетанию натуральных ингредиентов: свежих фруктов, яиц, сахара и муки. Сегодня мы поделимся простым рецептом приготовления традиционной яблочной шарлотки, а также вдохновляющими идеями для экспериментов с различными видами сезонных фруктов и ягод. Яблоки свежие — 3 шт.; Куриные яйца — 3 шт.; Сахарный песок натуральный — 1 стакан; Мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан; Щепотка соли; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Растительное масло для смазывания формы. Шарлотка хороша своей универсальностью! Помимо классических яблок, можно экспериментировать с другими местными фруктами и ягодами, создавая новые вкусы и радуя гостей необычным угощением. Для разнообразия традиционного вкуса попробуйте оригинальные способы сервировки вашей домашней шарлотки: Аппетитная шарлотка пол
Показать еще
9 комментариев
74 раза поделились
1.2K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Почему мои драники любят все? Узнайте 4 Лучших рецепта.
Вот вроде бы обычная картошка — ничего особенного. Но стоит натереть её на тёрке, отправить на горячую сковородку, и кухня моментально наполняется таким ароматом, что все начинают «случайно» заходить проверить, скоро ли ужин. Драники — именно такая еда. Простая, домашняя, уютная. Кто-то любит их тонкими и хрустящими. Кто-то — мягкими внутри. А кто-то считает, что без сметаны драники вообще существуют зря. Это тот самый рецепт, с которого обычно всё начинается.
Простые, золотистые, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Ингредиенты Картофель и лук натрите на мелкой тёрке. Лук здесь нужен не только для вкуса — он помогает картофелю не темнеть. Хорошо отожмите картофельную массу. Лишняя жидкость — главный враг хрустящих драников. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородности. Солить массу лучше непосредственно перед жаркой, чтобы картофель не начал слишком активно выделять сок. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу ложкой и слегка прижимайте, формируя тонки
Показать еще
3 комментария
53 раза поделились
932 класса
- Класс
поделилась публикацией
Рыбные котлеты из отходов: больше не выбрасываю продукты, экономия в несколько раз
Разделали рыбу на стейки и филе. Голова — в бульон, хребет — туда же. А что с мелкими обрезками, брюшками и кусочками, которые остались на костях? Большинство выбрасывает. А зря. Из этих "отходов" получается нежный, сочный рыбный фарш. Идеально для котлет, которые обожают дети. Об этом подробно я рассказываю на моем курсе "ПРО запас". После разделки красной рыбы (лосося, форели, семги, горбуши) у вас остается: Из всего этого набирается 150-200 грамм — отличная основа для котлет. Перед тем как пустить обрезки в фарш, их нужно подготовить. Удалите кости. Пальцами пройдитесь по мясу. Все мелкие косточки — в сторону. Оставьте только чистое мясо и жир. Срежьте плавники и темные части. Они дают горечь и неприятный вкус. Не жалейте, срезайте смело. Промойте и обсушите. Лишняя влага в фарше не нужна — котлеты будут разваливаться. Красную рыбу — ножом, не мясорубкой. Рыбу лучше не пропускать через мясорубку, особенно красную. Просто порубите ее и оставьте структуру. Почему? В мясорубке волокна
Показать еще
2 комментария
11 раз поделились
178 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
290
- Алмаз Габдрахмановг. Октябрьский (Башкортостан Республика)
- Лидия ЛаднаяМосква
- Качественные Кованые-Изделияг. Туймазы (Туймазинский район)
2440
- Просто такая генетика | Genotek2199 подписчиков
- Котейкин9412 подписчиков
- Sabriya gotovit11328 подписчиков
- Одежда из Беларуси и России Беллалика4257 подписчиков
- КАРАСЬ ПЕТРОВИЧ2024 подписчика