Лагман
Ингредиенты:
500 гр мякоти говядины
500 гр мякоти баранины
4 крупные луковицы
4 моркови
4 сладких болгарских перца
4 помидора
200 гр зеленых стручков фасоли
корень или стебли сельдерея
2 головки чеснока
специи: кинза, кориандр, куркума, молотый имбирь, зира, острый красный и черный перец
растительное масло
лапша для лагмана
казан😊
Приготовление:
1 Нарежьте мясо кубиками.
2 Отдельно нарежьте лук полукольцами, морковь, перец, корень сельдерея брусочками или кубиками, помидоры мелкими кубиками, стручки на 3 части. Мелко порубите чеснок.
3 Установите казан на огонь, раскалите масло, обжарьте мясо на большом огне, чтобы жидкость выпарилась и появилась корочка. Высыпьте лук и продолжа