Рафида Фархетдинова

Молочные коржики.

Понадобится Молоко - 80 мл Сахар 200 гр Ванильный сахар - 1 ст.л. Соль - щепотка Масло сливочное - 100 гр Мука - 400 гр Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 10 гр Желток + 1 ст.л. молока Молоко нагреть с сахаром и ванильным сахаром, довести до кипения, но не кипятить, положить в молоко масло, перемешать до растворения. Остудить. Ввести яйцо, размешать, в два этапа просеять муку с разрыхлителем. Вымесить тесто. Охладить в холодильнике , завернув в плёнку в течении часа. Раскатать тесто на подпыленном мукой столе, толщиной 0,7 - 1 см. Формочкой вырезать заготовки и переложить на противень, застеленный ковриком. Смазать смесью желтка и молока. Выпечь до золотистости при 20