Рушания Баева (Курбанова)

СКУМБРИЯ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" - и в будни и на праздничный стол хороша

Берем 4 крупных скумбрии, убираем голову, хвост и внутренности. Промыть тушки. В 1 литр воды добавить: 3 ст. л. соли. 2 ст. л. сахара 2 горсти луковой шелухи 2 ст. л. чая (сухой заварки) Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию в банке или контейнере. Убрать в холодильник на 3 дня. Готово!