Свернуть поиск
Фильтр
- Класс
- Класс
поделилась публикацией
✍ Знаешь, что делает любое мясо — даже самую жесткую говядину — нежным и тающим во рту... Это не майонез и не киви! Всё проще...
Ни майонез, ни киви: один простой продукт превращает жесткую говядину в нежную... Многие уверены: чтобы размягчить жесткий кусок говядины, нужен хитрый маринад. Одни трусят мясо майонезом, другие заливают киви или ананасом, третьи долго отбивают молотком. Работает? Отчасти. Но часто мясо становится рыхлым, кислым или теряет вкус. А я вам скажу вещь, которую используют опытные повара и старые мясники. Средство простое, дешевое и всегда есть на кухне. Оно не перебивает вкус мяса, не делает его «резиновым» и подходит для любого вида — хоть говяжья лопатка, хоть шея, хоть бёдра. Это соль и время. Да-да, никаких ферментов из экзотических фруктов. Обычная поваренная соль, если её правильно применить, способна сделать самое жёсткое мясо таким нежным, что оно будет расходиться на волокна от легкого нажатия вилкой. Как это работает и что нужно делать — разберем по шагам. Многие боятся солить мясо заранее — думают, что соль вытянет всю влагу и кусок станет сухим. Это ошибка. Если посолить мясо и
Показать еще
19 комментариев
183 раза поделились
939 классов
- Класс
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Салат с фасолью 
Лёгкий, сочный и одновременно сытный. Отличный вариант для обеда или ужина!Ингредиенты:
Куриная грудка — 200 г (или замените на 1 яйцо)
Яйцо — 1 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Консервированная красная фасоль — 120–150 г
Помидоры — 1–2 шт.
Красный лук — ½ шт.
Зелень (кинза или петрушка)
Соль, перец — по вкусу
Соус:
Сметана — 2 ст. л. (или греческий йогурт)
Зернистая горчица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Отварите куриную грудку и нарежьте её кубиками.
2. Нарежьте огурец, помидоры, красный лук и зелень.
3. Яйцо отварите: грудку можно заменить им полностью, либо добавить к салату, размяв вилкой или нарезав кубиками.
4. Добавьте фасоль.
5. Соедините все ингредиенты, посолите, п
46 комментариев
296 раз поделились
3.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
80
- 🔯 Викусик 🔯г. Железногорск-Илимский (Нижнеилимский район)
- Галина Игначева(Симонова)г. Орел
- Химчистка Домовёнокг. Железногорск-Илимский (Нижнеилимский район)
- ВЛАДИМИР ИЛЬИЧ МОРОЗОВг. Мариинск (Мариинский район)
- Наталья Кректунова (Матросова)г. Железногорск-Илимский (Нижнеилимский район)
160
- Помним! Любим! Скорбим! Железногорск-Илимский7658 подписчиков
- Шеф-повар Василий Емельяненко108532 подписчика
- ЖЕЛ ИЛИМ - НОВОСТИ Железногорска и района17894 подписчика
- Доска объявлений Железногорск-Илимский30125 подписчиков
- Торговая площадка Нижнеилимского района.6740 подписчиков
Правая колонка