Свернуть поиск
Дмитрий ▫️
Последний визит: 3 июн
Фильтр
поделился публикацией
Какой слой в салате "селёдка под шубой" должен быть первым? Только в 50 лет узнала, что всегда готовила неправильно
Я была уверена, что знаю «селёдку под шубой» наизусть.
Готовила ее много раз, на все праздники. Сколько себя помню, я всегда начинала одинаково:
картошка — селёдка — лук — свёкла — майонез.
Иногда меняла местами слои, но первый… первый всегда был картофель. Ошибка, которую повторяют миллионы Мы привыкли думать, что картофель — это основа. Он сытный, плотный, «держит» салат.
Так учили мамы. Так писали в тетрадках с рецептами. Так делали все вокруг. Но правда оказалась неприятной. Картофель НЕ должен быть первым слоем. И вот почему. Какой слой должен быть первым на самом деле Первый слой — селёдка. Да-да. Именно она. Не картофель.
Не свёкла.
Не лук. Селёдка — фундамент салата. Почему это важно: она отдаёт сок и солёность вверх, пропитывая остальные слои вкус становится ярче, а не «пустым» салат не разваливается и не превращается в пресную массу Когда селёдка лежит сверху картошки, происходит обратное:
рыба «теряется», а низ становится сухим и безвкусным. Я проверила.
И была в ш
Показать еще
2 комментария
27 раз поделились
414 классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
00:59
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
2
- Андрей СиденкоЛуганск
- Валентина ЛевчукЛуганск
Правая колонка