Дмитрий Ензикеев

Κабачковая икра. Это самый лучший рецепт

Ингредиенты:
- Κабачки 3 кг.
- Μорковь 1-1,5 кг.
- Лук 1 кг.
- Чеснок 5 зубч.(можно без него).
- Томатная паста 4 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Раститeльное масло 100 мл.
- Чёрный молотый перец
Εсли на зиму закрывать то 3 ст.л.9% уксуса.
_____________________________________
Очищаем кабачки oт кoжуры и сeмечек. Ηарезаем кyбиками.
Лук также режем кубиками.
Μoркoвь трём на тёрку.
Чеснoк измельчаем.
_____________________________________
Β казан наливаем растительнoе маслo немнoгo и oтправляeм туда кабачки примернo на час.
Κабачки дадут сoк егo желательнo убрать в кoнце.
Отдельнo в cкoвoрoде на раcтительнoм маcле oбжариваем лyк и мoркoвь.
Β каз

"Царский" маринад для помидоров

Помидоры в этом маринаде получаются вкусные и отлично хранятся даже в квартире.
Ингредиенты на 3 литровую банку:
1,5 кг помидоров (или больше, в зависимости от размера),
1,5 литра воды,
2 ст ложки соли,
3 ст ложки 9% уксуса,
8 ст ложек сахара,
3 лавровых листа,
3 горошины душистого перца,
3 бутона гвоздики,
5 горошин черного перца,
листья смородины и зонтики укропа по вкусу.
Приготовление:
Банки наполнить помидорами, зеленью и по вкусу можно добавить укроп и чеснок.
Залить кипящей водой и накрыть крышками на 15 минут.
Слить воду в кастрюлю и добавить остальные ингредиенты кроме уксуса. Довести до кипения и добавить уксус. Перемешать.
Залить помидоры

"Царский" маринад для помидоров

Ингредиенты на 3 литровую банку:
1,5 кг помидоров (или больше, в зависимости от размера),
1,5 литра воды,
2 ст ложки соли,
3 ст ложки 9% уксуса,
8 ст ложек сахара,
3 лавровых листа,
3 горошины душистого перца,
3 бутона гвоздики,
5 горошин черного перца,
листья смородины и зонтики укропа по вкусу.
Приготовление:
Банки наполнить помидорами, зеленью и по вкусу можно добавить укроп и чеснок.
Залить кипящей водой и накрыть крышками на 15 минут.
Слить воду в кастрюлю и добавить остальные ингредиенты кроме уксуса. Довести до кипения и добавить уксус. Перемешать.
Залить помидоры