андрей пестов

Тесто для пельменей на воде.

Просто, дешево и сердито как говорится.
На вкус не отличаются от теста на кефире или молоке. В воду комнатной температуры вводим яйца, соль, растительное масло, все перемешиваем венчиком.
В полученную массу вводим аккуратно муку. Сначала перемешиваем ложкой, когда станет трудно, начинаем вымешивать руками.
На стол насыпаем чуточку муки и вымешиваем тесто на столе минут 5, что бы оно было эластичным без комков.
Много муки не добавляйте, что бы не забить тесто.
Когда полностью вымесите тесто, перекладываем в тарелку, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Спустя 30 минут до