Олег Суханов

Сегодня покажу, как я готовлю домашние пельмени. Фарш я всегда делаю сама, покупной никогда не использую. Сегодня у меня свинина и говядина, но мясо может быть любое — и птица, и крольчатина, и баранина.

Сегодня готовлю те самые пирожки — круглые, мягкие, румяные, будто из школьной столовой. Картошка с капустой внутри — щедро, по-домашнему. Тесто простое, нежное, и работает на всё: пирожки, беляши, пончики — проверяла много раз.