Елена Дрожжина

Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне. Где-то харчо будет больше похож на суп в привычном понимании, а где-то — уже напоминать рагу. Он хорош именно тем, что позволяет импровизировать с ингредиентами. Для классического рецепта вам понадобятся: Мы сделали для вас подборку из восьми рецептов харчо — как традиционных, так и необычных. Начинать рекомендуем с классики, а потом уже экспериментировать. Так вы будете точно знать, какие ингредиенты можно зам

Это очень вкусно и необычно! Совершенно разные 4 блюда. Все они готовятся просто и легко, но все блюда со своей изюминкой. Хотя и дополняю рыбу простыми продуктами. Так готовить можно любую рыбу (филе). Вся она получается сочная и очень вкусная. 1. Рыба в лаваше со сметанным соусом. Изюминка блюда - соус и лаваш. В сметану (200 г, 20%) добавляем куриные желтки (2 шт.) и острую горчицу (1 ч. л.). На растительного масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), немного остужаем и выкладываем в сметану. Перчим, солим и перемешиваем. Соус дает блюду сочность и отличный вкус. Тушки рыбы (у меня минтай) разделываем на филе или покупаем готовое филе (понадобится 500 г филе). Филе минтая разрезаем на порционные кусочки так, чтобы получилось 6 больших кусков и 6 небольших хвостиков. Отправляем их в соус, перемешиваем и оставляем, пока подготавливаем другие продукты. Берем большие лаваши (2 шт.) и разрезаем каждый на 4 части. На четвертинку выкладываем по 2-3 кружочка помидоров. Помидор

Все мы хотим избежать слабоумия и потери самостоятельности. Но даже начальная стадия деменции пугает не меньше. Никому не хочется пить таблетки и состоять на учёте. Что делать, чтобы деменция не развилась вовсе? Об этом говорим с оренбургским врачом-психиатром, руководителем клиники памяти Еленой ДЗЕЦИНОЙ. Также разберём: - Елена Алексеевна, возможно ли заметить предпосылки приближающейся деменции и что в этом случае предпринять? - На первый взгляд может показаться так: ну, как я это замечу? Все мы устаём, что-то выбивает из колеи, где-то не досыпаем. Бывает, что и телефон забываем, и не на той остановке выходим. Так вот разовые сюрпризы памяти или изменение в настроении не имеют отношения к приближающейся деменции. Насторожить должно другое – если это повторяется от раза к разу и так на протяжении 3-6 месяцев. Допустим, постоянно ищем вещи: пульт от телевизора, ключи. Оставляем в магазине перчатки. Переспрашиваем у родных, что они говорили сегодня или вчера. При этом отдалённые событи