Ольга Бурцева (Шимановская)

Сладкие булочки с творогом и изюмом — как вкус детства

Мягкие, ароматные и такие, что исчезают с тарелки быстрее, чем успеешь сказать «кофе готов»
Друзья, есть такие рецепты, которые становятся семейными: их готовят на праздники, на выходные, «чтобы кто-то пришёл и был рад». Эти булочки именно такие — они мягкие, нежные, с ароматным творожным слоем и сладким изюмом, и их невозможно есть скучно. Я впервые приготовила их, когда гостила у подруги, и с тех пор повторяю дома регулярно.
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 500 г
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
Кефир или тёплое молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Растительное или сливочное масло — 50–80 г
Для начинки:
Творог (нежный,