Грач Григорян

Эклеры по ГОСТу Ингредиенты Для теста: Мука - 200 грамм; Яйца - 300 грамм (5 штук) Вода - 180 мл; Соль - щепотка; Масло - 100 грамм Для крема: Молоко - 185 мл; Сахар - 275 грамм; Яйцо - 1 шт.; Масло - 185 грамм; Ваниль - щепотка Собираю на Дом: Мой СБЕР - 2202 2061 1662 8152 Нужна ваша помощь: Ozon Карта - 2204 3201 5109 2535 Помощь мне Процесс приготовления Люблю заварное тесто и все из него. Эклеры готовила пару раз, по ГОСТУ еще не пробовала, так что будет дебют. Ингредиенты: Фото 1 Воду и масло со щепоткой соли доводим до кипения. Фото 2 Добавляем муку, убавляем огонь до минимума и перемешиваем до однородного состояния несколько минут, заваривая таким образом тесто. Затем огонь можно выключить и еще раз тщательно перемешать. Фото 3 Далее я переложила тесто в чашу комбайна, остудила минут 10 и по одному начала добавлять яйца. Можно перемешивать руками, но так проще. Яйца вмешиваются очень неохотно, поэтому процесс не быстрый. Фото 4 Вот все яйца добавлены и тесто готово. Фот