Людмила Вороширина (Кузьмина)

Быстрый рецепт маринованной капусты, которая будет готова уже через 3–4 часа — идеально, если нужно сделать вкусную закуску “на скорую руку”. Ингредиенты: • Капуста — 1 кг • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 3–4 зубчика • Вода — 500 мл • Сахар — 2 ст. ложки • Соль — 1 ст. ложка (без горки) • Уксус 9% — 70 мл • Масло растительное — 70 мл • Лавровый лист — 1–2 шт. • Перец горошком — 5 шт. Приготовление: Нашинкуйте капусту, натрите морковь, мелко нарежьте чеснок. Всё перемешайте и слегка помните руками. Сложите в банку или миску: Уложите капусту слоями, добавляя лавровый лист и перец. Сделайте маринад: Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, масло и уксус. Перемешайте и залейте капусту горячим марин