Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Ингредиенты: - Умеренно жирная свинина на кости – 600-700 г. - Небольшой лимон – 0,5 шт. - Соль – по вкусу. - Молотый черный перец – по вкусу. - Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление: 1. Мясной отруб разрезаем так, чтобы в каждом куске была реберная кость. Обдаем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. 2. Сбрызгиваем лимонным соком с одной и другой стороны. 3. Присаливаем куски мяса с двух сторон. Приправляем черным молотым перцем. 4. Кладем один кусок на другой, накрываем и оставляем мариноваться минут на 10-15. 5. В глубокую просторную сковороду наливаем масло, разогреваем на средне-сильном огне. Выкладываем куски мяса так, ч