
Левая колонка
Последний визит: 12:31
Фильтр
поделилась публикацией
Дрожжи в шоке! Всего два секрета – и тесто выпрыгивает из чаши за 25 минут. Тесто поднимается быстрее, чем разогревается духовка.
Знакомо чувство, когда ждешь-ждешь, пока тесто подойдет, а оно сидит в миске, как заколдованное? У меня была такая же история. Пока я не нашла этот рецепт. Однажды попробовала — и теперь другое дрожжевое тесто просто не делаю. Оно срабатывает как по волшебству: воздушное, эластичное и буквально выпрыгивает из чаши всего за 20–25 минут! Готовьтесь забыть о многочасовом ожидании. Это тесто — универсальный солдат для любой выпечки: пышные пироги, хлеб, пицца с тонкой корочкой, булочки и даже чебуреки. Один раз попробуете — и назад дороги не будет. Важный нюанс: Жидкость должна быть именно тёплой, примерно 37–40°C. Проверяем локтем, как молоко для младенца — должно быть приятно, а не горячо. Именно эти мелочи гарантируют стопроцентный результат. Что же можно приготовить? Да всё что угодно! От пирогов с ягодной начинкой до хрустящей пиццы. Я даже делаю из него чебуреки — получается невероятно нежно и пышно. Конечно, это не классика, но для семейного ужина — то, что нужно! А вы часто печете?
Показать еще
95 комментариев
731 раз поделились
4.8K классов
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
16 раз поделились
231 класс
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
✍ Знаешь, что делает любое мясо — даже самую жесткую говядину — нежным и тающим во рту... Это не майонез и не киви! Всё проще...
Ни майонез, ни киви: один простой продукт превращает жесткую говядину в нежную... Многие уверены: чтобы размягчить жесткий кусок говядины, нужен хитрый маринад. Одни трусят мясо майонезом, другие заливают киви или ананасом, третьи долго отбивают молотком. Работает? Отчасти. Но часто мясо становится рыхлым, кислым или теряет вкус. А я вам скажу вещь, которую используют опытные повара и старые мясники. Средство простое, дешевое и всегда есть на кухне. Оно не перебивает вкус мяса, не делает его «резиновым» и подходит для любого вида — хоть говяжья лопатка, хоть шея, хоть бёдра. Это соль и время. Да-да, никаких ферментов из экзотических фруктов. Обычная поваренная соль, если её правильно применить, способна сделать самое жёсткое мясо таким нежным, что оно будет расходиться на волокна от легкого нажатия вилкой. Как это работает и что нужно делать — разберем по шагам. Многие боятся солить мясо заранее — думают, что соль вытянет всю влагу и кусок станет сухим. Это ошибка. Если посолить мясо и
Показать еще
17 комментариев
137 раз поделились
756 классов
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
1 раз поделились
2 класса
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
4 раза поделились
64 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
38
135
- Дачные советы. Семена Алтая61206 подписчиков
- Купи-продай,Змеиногорск!!!14045 подписчиков
- НЕБОРЩИ58334 подписчика
- Хорошее Настроение33975 подписчиков