Регина Малюта(Сосновская)

Старость пугает. Тихо, без стука, она прокрадывается в наши мысли задолго до появления первых седых волос. Мы боимся не столько возраста, сколько утраты – ясности, энергии, смысла. Но разве неизбежность старения тела означает угасание души? Вряд ли кто-то ответит на это лучше, чем Наталья Бехтерева – великий ученый, нейрофизиолог с человеческим лицом и удивительным внутренним светом. Её жизненные наблюдения и научные выводы словно мост между медициной и философией. И главное, она не просто учила, как сохранить ясность ума, – она сама ею светилась до последнего дня. Как она говорила: «Старость наступает не тогда, когда седина появляется в волосах, а тогда, когда человек говорит: «Я уже всё прожил».» 1. Живите, как будто завтра будет интересно Однажды в интервью Бехтереву спросили, почему одни пожилые люди с годами становятся всё мудрее и светлее, а другие – озлобленными и потерянными. Ответ был прост: жизнь без цели – это не жизнь, это ожидание конца. А мозг, как любая система, при безд

Неожиданный рецепт, но тыквенные котлетки получаются удивительно вкусными. Сочные, пышные, толстобокие и румяные. С истинно-тыквенным вкусом, ароматом - но и не только сытные, а ещё и аппетитные. И на гарнир хороши, к мясным, рыбным блюдам - и к горячему супу как закусочный пирожок. Рецепт простой, нехитрый - но разлетаются румяные котлетки со стола моментально. И тянутся домашние за добавкой вновь и вновь - этим и хороши тыквенники  Делюсь простым рецептом и маленькими тонкостями приготовления: так котлеты из тыквы приготовить стоит. Котлеты из тыквы и не только: рецепт + ингредиенты 1) Тыкву очистить от корок. Нарезать крупными дольками - и отварить в малом количестве воды. Не до готовности - до полуготовности. Отваривать тыкву лучше крупными дольками - чтобы меньше "отдавала" сока, тыквенного вкуса. И именно в малом количестве воды: лучше тыкву не варить, а тушить, заливая на ½ или на ⅔ водой. Главное: не переварить. Но лучше - тыкву запечь. Тоже до полуготовности. Это будет