Наталья Соловьянова (Литовчук)

Всем привет! Сегодня поделюсь невероятно вкусным рецептом малосольной скумбрии. Когда я приготовил скумбрию по этому рецепту и её все попробовали, то пришли к однозначному выводу, что это будет наш любимый, домашний рецепт малосольной скумбрии. Для её приготовления понадобится Ингредиенты: 2 средние свежезамороженные скумбрии. 1 литр воды; 4 ст. ложки соли; 2 ст. ложки сахара; лавровый лист 3 шт.; перец горошком 15 шт.; кориандр 1/2 ч. ложки; уксус 9% - 2-3 ст. ложки. репчатый лук - 2 головки. растительное масло - 100 мл. #скумбрия Приготовление: Сначала приготовим маринад. В 1 литр воды отправим соль, сахар, перец горошком, кориандр и лавровый лист. Вскипятим воду и дадим специям прокипеть пару минут, а соли и сахару раствориться. Замороженную скумбрию порежем на круглые куски примерно по 3 см. Если у вас рыба непотрошеная, также режим на куски, внутренности легко извлекаются надавливанием пальцем. Не забываем убрать черную пленку изнутри. В остывший маринад добавляем уксус и отпр