Вера Ларионова (ШЕВЕЛЕВА)

Друзья, уже более 20 лет закрываю огурчики на зиму вот такими способами. Тут и квашеные ферментированные без соли и сахара,и пражские сладковато-кислые с ароматом лимона, и маринованные из маминой записной книжки, и салатные - которые очень экономят время , да и в ход идут нестандартные огурчики. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Зонтики укропа, листья смородины, листья хрена,вишни,все ,что Вам нравится. Предварительно замачиваю огурцы на 2 часа в холодной воде.Готовлю рассол в воду добавляю соль довожу до кипения и остужаю.В кастрюлю выкладываю часть ароматной зелени ,чеснока, перцв,сверху огурцы и так чередую до верху.Верхний слой зелень.Заливаю остывшим рассолом, присыпаю сухой горчицей.Накрываю тарелкой и закрываю крышкой. Оставляю огурцы квасится на 3 суток при комнатной температуре. Через 3 суток огурцы раскладываю по чистым банкам,а рассол выливаю в кастрюлю кипячу.Горячий рассол заливаю в банки оставляю на 10 минут .Снова сливаю рассол в кастрюлю довожу до кипения и заливаю в банки и

Солёные огурцы с сахаром это рецепт вовсе не для гурманов. Такие огурчики в деревне делала ещё моя мама. Вкус этих огурцов особенный, малосольный с лёгкой сластинкой. И, главное — плоды остаются хрустящими и не мягкими. Как обычно, всё готовить достаточно просто. Мне больше нравится обычный классический рецепт солёных огурцов, но каждый год, для разнообразия, я делаю пару трёхлитровых банок с добавлением в рассол сахара. Интересный вкус удивляет меня и моих соседей. Поэтому предлагаю и вам поэкспериментировать и заготовить такие «гурманские» огурцы на зиму. На 3-ёх литровую банку На 3-литровую банку с огурцами уходит примерно 1,5 л. воды. Я солю сразу 2 трёхлитровые банки, поэтому беру большую кастрюлю не менее, чем на 3-4 литра. Заливаю в неё 3 л. холодной воды. Добавляю соль и сахар, рассчитав их на 3 л. воды и даю закипеть. Остужаю. Холодный рассол разливаю по банкам с огурцами и пряностями. Пряности беру самый простой набор, на одну банку: листья вишни, лист хрена, головку чеснока,

Огурчики маринованные — как "Баварские" из супермаркета! Летом в банку - зимой на стол! Дорогие друзья, готовы к кулинарным свершениям? Мы поделимся с вами удивительно простым, но невероятно вкусным рецептом маринованных огурцов. Эти хрустящие огручики так напоминают популярные "Баварские" огурчики из супермаркета, что гости будут уверены — вы привезли их из-за границы. Но мы-то знаем секрет! 😉 Чтобы приготовить вкусные огурчики, подготовьте: Для маринада на 1 литр воды вам понадобятся: 💡 Совет: перед готовкой заранее измерьте количество воды, которое потребуется, чтобы заполнить банки. Это поможет вам рассчитать точное количество маринада. 1️⃣ Заполнение банок Возьмите заранее простерилизованные банки и плотно заполните их подготовленными огурцами. Чем плотнее они уложены, тем лучше! 2️⃣ Первый этап заливки Залейте огурцы горячим маринадом (предварительно доведённым до кипения) и оставьте на 20–25 минут. Затем слейте маринад обратно в кастрюлю. 3️⃣ Второй этап заливки Попробуйте мар

Хотите вкусную, хрустящую и ароматную капусту уже к ужину? 🥬 Не нужно ждать несколько дней, чтобы она заквасилась — есть проверенный экспресс-рецепт. Через 2 часа у вас готова шикарная закуска, которая подходит к мясу, рыбе, картошке или просто к кусочку хлеба. 🥬 Ингредиенты: 🔥 Приготовление: 🌟 Советы: 🎯 Почему рецепт стоит сохранить: капуста быстрого маринования, капуста за 2 часа, рецепт капусты быстрого приготовления, маринованная капуста в банке, хрустящая капуста рецепт #капуста #закуски #рецепты #быстрыеужины #домашниерецепты

Беляши на кефире. Получаются вкусные, пышные и сочные. Тесто готовится на кефире очень быстро и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению. Рецепт: Тесто: (на 12 беляшей) Кефир -250 мл. Яйцо -1шт. Соль -1/2ч.л. Сода -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло – 20 мл. Мука -400-420гр. Для начинки: Фарш -400гр. Луковица -1шт. Чеснок -2зуб. Соль -1/2ч.л. Черный перец –по вкусу Кефир -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир 250 мл, разбиваем 1яйцо, кладем половину ч.л. соды, столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли. Все перемешиваем и оставим массу постоять минут 5, чтобы кефир погасил соду. Прошло 5 минут добавляем постепенно просеянную муку 400 гр. Замешиваем тесто, тесто должно получиться мягкое, эластичное, слегка липнуть к рукам. Убираем тесто в сторону, пока будем готовить начинку. В миску кладем 400гр фарша, у меня фарш смешанный говядина с курицей. Измельчим большую луковицу и 2 зубчика чеснока при помощи блен