Магинур Мавликаева (Шагалеева)

Этот пирог с брусникой – настоящее произведение искусства, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Нежный, пропитанный, с кислинкой брусники и легкой сладостью крема – он легко затмит любой торт! А еще он становится только вкуснее с каждым днем, проведенным в холодильнике. Поверьте, этот рецепт станет вашим любимым! Пирог, который я готова печь каждый день! Рецепт: Для теста: Для начинки и крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начали приготовим тесто. В миску кладем 100 грамм сливочного масла, только что из холодильника, добавляем 100 грамм сахара, ванилин, перетираем масло и сахар руками. Теперь разбиваем 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Перемешиваем. Отмерим 200 грамм муки добавим 1ч.л. разрыхлителя Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем , замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, мягкое. По желанию можно положить в холодильник на минут 20, я обычно этого не делаю, а сразу приступаю к формированию пирога. Берем форму диаметром 28 см, подойдет еще диаме

Аджика «Кобра» — не только яркое название, но и не менее яркий вкус. Этот острый соус станет главным акцентом зимнего стола и отлично дополнит любые заготовки, согревая теплом специй даже в самые холодные дни. Секрет этой аджики — в идеальном балансе спелых томатов, хрена, чеснока и острого перца, который и дает ту самую «змеиную» жгучесть. Вам понадобятся: 1 кг красных помидоров, 0,5 кг болгарского перца, 300 г моркови, 200 г корня хрена, 200 г чеснока, 10–15 стручков острого перца (по желанию можно добавить или уменьшить количество), 200 мл масла, 150 г сахара, 100 г соли, лавровый лист, зелень кинзы, укропа и петрушки, а также специи по вкусу — базилик, молотый кориандр, черный перец. Помидоры и перец на 5 минут опустите в кипящую воду, чтобы легко снять кожицу. Чеснок, хрен и зелень пропустите вместе через мясорубку. Все ингредиенты тщательно перемешайте, доведите массу до кипения и варите на тихом огне 40 минут. Готовую аджику разлейте по заранее стерилизованным баночкам и закатай