Л Будник

Суп-пюре из овощей

Ингредиенты:
- вода 750 мл
- картофель 200 г
- репа 80 г
- капуста 100 г
- лук 50 г
- морковь 100 г
- консервированный горошек 30 г
- растительное масло 50 мл
- мука 20 г
- сливочное масло 20 г
- молоко 200 мл
- яйцо 1 шт.
- зелень, соль по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте капусту и ошпарьте кипятком. Репу залейте горячей водой на 5 минут и процедите.
2. Поместите в горячую воду картофель и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем добавьте капусту и репу. Варите 20–25 минут.
3. Измельчите лук, морковь и слегка обжарьте. Добавьте овощной отвар и прогрейте.
4. Соедините все овощи, добавьте горошек и варите 10 минут. Затем измельчите овощи с помощью блендера.
5. Для з