Татьяна Бубырь(Пацуева)

ЯНТАРНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЛИМОНОМ

Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Сахар — 800–1000 г (по вкусу)
Апельсины — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Приготовление:
Кабачки вымойте, очистите, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками.
Апельсины и лимон также тщательно вымойте. Нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку (с кожурой — для аромата).
Перемешайте кабачки и цитрусы с сахаром. Оставьте минимум на 5 часов (лучше на ночь), чтобы выделился сок.
Поставьте таз с заготовкой на огонь, доведите до кипения и проварите 5–7 минут.
Полностью остудите. Повторите варку ещё 2–3 раза с остыванием между ними.
Горячее варенье разложите в заранее стерилизованные банки и закройте крышками. Переворачивать не нужно.
Варенье получается красивого янтарного цвета, с нежным вкусом и цитрусовым ароматом!
Пишите в комментариях
Вы готовите кабачки на сладкое?
Подписывайтесь на МОЮ группу — у нас уютно, вкусно и по-домашнему тепло! Наталья Атаманюк | Рецепты

 
Наталья Атаманюк | Рецепты