ГАЛКА БЕГАН

Недавно я искала что-то лёгкое и полезное для обеда и наткнулась на подобный рецепт крем-супа из цветной капусты. Решила попробовать, немного изменила рецептуру и, не смотря на то, что это не самый быстрый в приготовлении суп, результат мне очень понравился! У меня получился нежный, бархатистый суп со сливочным вкусом, без мяса, но при этом достаточно питательный. Такой суп очень легко можно адаптировать под себя: добавьте щепотку мускатного ореха для аромата или немного тёртого сыра для большей насыщенности. Попробуйте приготовить этот суп в ближайшие выходные. Он особенно хорош в прохладные вечера, когда за окном ветер, а дома хочется тепла и уюта. Для бульона: Непосредственно для супа: Для украшения: 1. Начните с приготовления бульона. Все овощи помойте и очистите от кожуры. Морковь нарежьте на крупные шайбы, сельдерей разделите на 3-4 части, а лук и зубчики чеснока - пополам. Разогрейте кастрюлю на среднем огне, выложите нарезанные овощи на дно и немного обжарьте их в течение 1-2 м