Татьяна Мальцева

Когда врач произносит "диета номер пять", многие чувствуют себя так, будто их ссылают на скучную диету с вареной курицей и пресным творогом. На самом деле все не так страшно, но разобраться стоит. Потому что печень и желчный пузырь - штуки капризные. Обидишь их чем-то жирным или жареным - начнут мстить. А нам это не нужно. Давайте спокойно, без заумных слов, разберемся, что это за диета, зачем она нужна и как на ней не сойти с ума от тоски. Честно, с примерами и без запугиваний. Чтобы понять диету, нужно понять, с чем мы имеем дело. Печень - большой орган, который работает как комбинат по очистке и переработке. Она обезвреживает токсины, производит желчь, накапливает витамины, помогает переваривать жиры. Желчный пузырь - мешочек, где эта желчь хранится до момента, когда понадобится. Когда мы едим что-то тяжелое, жирное, острое или жареное, печени приходится напрягаться. А если она уже воспалена или работает на пределе, напряжение ведет к проблемам. С желчным пузырем похожая история: