Свернуть поиск
Фид
Елена Шалова
поделилась темой3 сен
Готовите кексы из подборки? Несколько важных уточнений
Добавлю несколько пояснений про выпечку и украшение, чтобы во время приготовления всё было под рукой.
Форма и время выпечкиВремя на карточках — ориентир: оно зависит от духовки, размера формы и высоты слоя теста. Заполняйте форму не более чем на ⅔ высоты. Остаток теста можно распределить по маленьким формочкам — в них кексы испекутся быстрее. Готовность проверяйте деревянной шпажкой в центре кекса: на ней не должно оставаться сырого теста. Старайтесь не попадать в кусочки фруктов или растопленного шоколада.
Количество фруктов
Фрукты в карточках указаны в штуках, без веса очищенной мякоти. Их размер и сочность влияют на влажность теста, поэтому время выпечки может отличаться.
Шоколадный и банановый кексы
В шоколадном кексе все указанные 80 г шоколада идут в тесто. После растапливания слегка остудите его перед добавлением. Шоколад для покрытия и стружки понадобится дополнительно. В банановом кексе три банана из списка ингредиентов идут в тесто. Для оформления, как на фото, возьмите ещё один банан: разрежьте вдоль и выложите половинки сверху перед выпечкой.
Крем для морковного кекса
Смешайте 100 г сливочного сыра с 2 ст. л. сахарной пудры и нанесите на полностью остывший кекс. Орехи для посыпки берите дополнительно к 80 г, указанным для теста.
Ягоды в черничном кексе
Обваливание ягод в муке не гарантирует, что они не опустятся на дно. Вмешивайте их в тесто аккуратно, без долгого перемешивания.
Глазурь и украшение
Глазурь на лимонном и черничном кексах — вариант подачи, её состав в карточках не приведён. Покрытие необязательно: кексы можно подать без него. Сахарную пудру и другие украшения добавляйте по желанию.
После выпечки
Оставьте кекс в форме примерно на 10–15 минут, затем осторожно переложите на решётку до полного остывания. Крем и глазурь наносите на остывшую выпечку.
А какой кекс вы выбрали бы первым — шоколадный, лимонный или с фруктами? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#кекс #выпечка #рецепт #десерт #чаепитие
195 комментариев
1.3K раз поделились
17K классов
Фид
Елена Шалова
поделилась темой25 июл
Вкусно и Просто c Ноной!
По Вопросам сотрудничества https://t.me/Oksana_Art_Pro
Здравствуйте, мои дорогие! Меня зовут Нона 😊 ФудБлогер 1,1M подписчиков на YouTube, 560K - TikTok, Дзен - 55K! Группа "Вкусно и Просто!" - это частичка моего жизненного опыта. У меня нет кулинарного образования, но обожаю готовить вкусно, просто, быстро и сытно! Мама 4-х прекрасных детишек.
Я с радостью делюсь c разнообразными рецептами с Вами. Готовьте, экспериментируйте, творите для себя и своих близких. Смотрите видео, повторяйте за мной, и у Вас обязательно все получится.
3.6M участников
796 комментариев
7.3K раз поделились
126K классов
Фид
Елена Шалова
поделилась темой11 апр
02:33
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
160
- Татьяна Кобозева (Сметанникова)г. Карачев (Карачевский район)
- Нина Андросова( Гудова)г. Карачев (Карачевский район)
- Елена Коломыцеваг. Карачев (Карачевский район)
- Дом Культуры Согласиег. Карачев (Карачевский район)
23
- MDK Hижний Новгород25995 подписчиков
- Советы для здоровья229535 подписчиков
- Байкал Сибирь Россия142063 подписчика
- Дачные хитрости от А до Я1507629 подписчиков
- КП - Брянск. Новости Брянска и области6787 подписчиков
Правая колонка