Людмила Попичиц (Занковец)

Готовим вкусные и пышные оладьи, которые останутся мягкими и воздушными даже на следующий день.

Всё просто и быстро!
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо
- 2–3 ст. ложки сахара (по вкусу)
- 0,5 ч. ложки соли
- 250 мл кефира (комнатной температуры)
- 230 г муки (просеянной)
- 0,5 ч. ложки соды
- Растительное масло (для жарки)
Готовим:
В миске смешайте яйцо с сахаром и солью, слегка взбейте. Добавляйте тёплый кефир, ещё раз немного перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку, аккуратно соединяя её с кефирной смесью, чтобы тесто было без комков. Теперь добавьте соду и хорошенько перемешайте всё. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы оно "отдохнуло". Если появились пузырьки — идёт

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КОПЧЁНОСТЯМИ

Давайте приготовим очень вкусный и простой салат с копчёным окорочком! Он подойдёт и для праздничного стола, и просто так — побаловать себя. Всё легко и быстро, справится даже новичок.
**Что понадобится:**
- копчёный окорочок
- 1 луковица
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. уксуса
- картошка (2-3 шт.)
- 3 куриных яйца
- 2 плавленых сырка
- майонез
**Как готовить:**
1. Снимаем кожу с окорочка и выбрасываем — не нужен нам лишний жир. Мясо режем небольшими кусочками и выкладываем на тарелку первым слоем. Сверху слегка смазываем майонезом.
2. Лук тонко режем и маринуем: добавляем соль, уксус и заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут, затем отжимае