Нина Щербакова

Это блюдо отлично подойдет как для праздничного, так и для повседневного меню! СОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ. Филе куриное — 700 г Яйцо куриное (для кляра) — 4 шт Майонез (для кляра) — 3 ст. л. Сметана (для кляра) — 3 ст. л. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Мука (с горкой,для кляра) — 4 ст. л. ГОТОВИМ ПРОСТО И ВКУСНО: Куриное филе нарезать на куски и отбить. Посолить, поперчить и отложить пока. Делаем луковый кляр(в нём весь секрет) ... На средней терке натереть большую луковицу (можно измельчить в блендере). Добавить яйца, майонез, сметану, соль и перец. Постепенно добавить муку. Все перемешиваем до однородного состояния. Обмакиваем мясо в кляр и обжариваем на раст.