
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Попробуйте этот способ — и другое тесто вам больше не нужно
Если вы любите мягкие, воздушные пирожки, которые остаются нежными даже на следующий день — попробуйте этот рецепт.
Тесто здесь замешивается не на воде и не на молоке, а на картофельном отваре — именно он делает выпечку необыкновенно мягкой и даёт тот самый “домашний” вкус.
Пирожки получаются румяные, ароматные и идеально подходят как для сладких, так и для солёных начинок. Для теста: Для смазывания: Для начинки:
Любая — картофель с луком, капуста, яйцо с зелёным луком, мясо, грибы или сладкая (творог, повидло). Начинаю с теста.
После того как сварился картофель, оставляю 400 мл отвара — он должен быть тёплым, но не горячим.
В небольшой миске смешиваю дрожжи с сахаром и несколькими ложками этого отвара.
Даже если кажется, что это мелочь — именно на этом этапе “просыпаются” дрожжи, и тесто потом поднимается как облако.
Через 10 минут появляется пена — значит, всё работает. Вливаю оставшийся отвар, растительное масло и добавляю соль.
Просеиваю муку и начинаю замешивать тесто — сначала л
Показать еще
31 комментарий
233 раза поделились
3.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
26
- Татьяна Алимова (Доронина)г. Шиханы (Саратовская область)
- Валентина Третьяк(Базик)Саратов
31
- Секрет вкуса312377 подписчиков
- Вкусные рецепты и Полезные советы583240 подписчиков
- ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!991726 подписчиков
- Жизненные истории252003 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи887905 подписчиков