Ольга Береснева

Всем привет! Сегодня готовлю мой любимый рецепт из желудочков. Тушу с морковкой и луком - желудочки получается нереально мягкие и вкусные. Идеально к картошечке или рису. Время приготовления: 1 час 30 минут Порции: 4 Калорийность (на порцию): около 293 ккал Подготовка желудочков: тщательно промойте желудочки под проточной водой. Удалите остатки жира, плёнок и прочих лишних элементов - это важно, чтобы не появилась горечь. Разрежьте желудочки на 2–4 части, в зависимости от их размера. Переложите подготовленные желудочки в кастрюлю подходящего размера. Залейте горячей водой из чайника так, чтобы она полностью покрывала продукт. Слегка подсолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Варите 30 минут на маленьком огне. Пену удаляйте. Затем откиньте желудочки на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Очистите и подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой, 3 зубчика чеснока порубите. Разогрейте сковороду с толстым дном, налейте растительное масло. Выложите нар