Елена Адлер

Очень простой рецепт бюджетного, постного печенья Песочное печенье с начинкой.  На ~ 18 штук (~340г(sad) - 60 мл воды - 70 мл растительного масла ~ 200г муки - 50г сахара - 1 ч.л. разрыхлителя ( без горки) - варенье или джем В миску вылить воду комнатной температуры, добавить сахар и размешать почти до полного растворения сахара. Добавить масло и перемешать. Всыпать немного муки и разрыхлитель, размешать. Затем постепенно всыпая оставшуюся муку замесить мягкое тесто. Накрыть и положить в холодильник на 10-15 минут. Затем раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Вырезать кружки. На каждый круг выложить немного джема или густого варенья. Сложить стороны к центру, формируя треугольник.