Лилия Лебедева

Знакомо, когда купленные зимой помидоры больше напоминают безвкусную вату? 😒 Не спешите расстраиваться! Этот рецепт буквально возрождает их — делает сочными, пикантными и удивительно вкусными. Всего 10 минут подготовки + час в холодильнике! Помидоры моем, режем на половинки или четвертинки, накалываем зубочисткой. В блендер кладем зелень, чеснок, цитрусовый сок, мед, соль, масло и перец. Взбиваем до однородности — соус готов! Заливаем томаты ароматным соусом, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Идеально к мясу, рыбе или как самостоятельная закуска 🍽 Попробуйте — и зимние томаты больше никогда не будут прежними! ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры — 400 г Петрушка или базилик — 30 г Чеснок — 5 зубчиков Сок апельсина или лимона — 1 ст. л. Мед — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло без запаха — 50 мл Черный перец — щепотка

Скоро майские праздники — это шашлыки. А шашлыки трудно представить без малосольных огурчиков! 🥗 Если вы вспомнили про закуску в последний момент — не паникуйте. Делюсь двумя быстрыми рецептами: огурчики получаются хрустящие, пахнут укропчиком и чесноком, а готовятся очень быстро. Идеальная пара к вашему сочному мясу и молодой картошечке! 👇 Этот вариант для тех, кто начал сборы на пикник заранее. Огурчики получаются пропитанными, с тонким ароматом кориандра. Как готовить: Огурцы (500 г) нарезаем вдоль на 4 части и перекладываем в плотный пакет. Шинкуем пучок укропа (вместе с молодыми веточками) и отправляем к огурцам. Туда же выдавливаем через пресс 4 зубчика чеснока. Готовим заправку: в отдельной миске смешиваем 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. кориандра и черный перец. Добавляем 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. уксуса 9%. Тщательно перемешиваем. Вливаем заправку в пакет, закрываем его и хорошенько трясем, чтобы каждый кусочек искупался в маринаде. Время ожидания: оста

Скумбрия, приготовленная в молоке, получается нежной, сочной и с лёгким сливочным вкусом. Для крупной рыбы важно правильно нарезать филе и подобрать количество молока, чтобы оно полностью покрывало рыбу. Вот адаптированный рецепт, который можно скорректировать под размер скумбрии. Скумбрия — ценный продукт питания, который содержит множество полезных веществ и оказывает положительное влияние на здоровье человека. Её мясо богато белком, витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.  В 100 граммах скумбрии содержатся: Рекомендуется включать в рацион 150–200 г скумбрии 2–3 раза в неделю.