Вера Игнатченко (Голубь)

Благодаря этим 5-ти маленьким хитростям ваши пирожки будут пышными и…

Благодаря этим 5-ти маленьким хитростям ваши пирожки будут пышными и воздушными даже из теста на кефире, ничуть не хуже дрожжевого теста (жареное дрожжевое тесто лично мой организм воспринимает намного хуже, чем тесто на кефире, поэтому такое тесто делаю чаще). А какие из этого теста получаются лепёшки, ленивые хачапури, хворост! И здесь важен не только состав ингредиентов, но и последовательность приготовления теста. И первый мой секрет заключается в том, что в это тесто ни в коем случае нельзя добавлять яйца. Яйца делают тесто более жёстким. Второй секрет - это то, что я всегда добавляю совсем немного сахара даж