Сергей Прибылов

Когда в очередной раз потратил 350 рублей на бутылку сидра, которая по вкусу напоминала подслащенную газировку с химическим привкусом, понял - хватит переплачивать за низкое качество! Раньше каждые выходные ездил в супермаркет и покупал дорогущий напиток для семейных ужинов, а теперь готовлю домашний сидр из обычных яблок и трачу на 40% меньше денег. Август - самое подходящее время для приготовления яблочного напитка. Ранние сорта уже созрели, падалица лежит под деревьями, а температура воздуха идеально подходит для естественного брожения. За годы экспериментов нашел три проверенных способа, которые дают отличный результат за 3 недели. Магазинные варианты стоят от 250 до 450 рублей за бутылку, а мой домашний сидр обходится в 90-110 рублей за литр. В августе созревают Белый налив, Папировка и другие летние сорта. Эти яблоки содержат достаточно сахара для брожения и имеют нужную кислотность. С 3 кг яблок выходит 2 литра напитка, экономия составляет примерно 300 рублей против магазинного