Татьяна Зернова

Вы всегда жарите рыбу? А никогда не пробовали готовить рыбу без жарки? Попробуйте, это очень вкусно. Берём килограмм рыбы — хек или минтай. Хек и минтай хороши тем, что, во-первых, это морская рыба, а во-вторых, у неё нет мелких костей. Ингредиенты: - Рыба (хек или минтай) — 1 кг - Соль — по вкусу Для овощной подливки: - Лук — 1 крупный - Морковь — 1 шт. - Растительное масло — 2–3 ст. л. - Томатная паста — 1 ст. л. с горкой - Соль — 1/2 ч. л. (или по вкусу) - Сахар — 1,5 ч. л. - Лавровый лист — 1–2 шт. - Вода — 200–250 мл - Уксус 9% — 1 ст. л. - Приправа для рыбы — 1 ч. л. - Овощная приправа или сушёные помидоры — по вкусу Рыбу больше не жарю! Нашла способ проще и вкуснее 1. Рыбу режем порц

Весна. Настала пора зелёных борщей. В каждой семье обязательно есть несколько рецептов приготовления такого блюда. Сегодня я готовлю зелёный борщ на свиных рёбрышках. Ингредиенты: - Свиные рёбрышки — 600–700 г - Вода — 2,5 л - Лук — 2 шт. (1 в бульон, 1 для зажарки) - Морковь — 1 шт. (примерно 150 г) - Картофель — 600–700 г - Яйца — 6 шт. - Щавель — 300 г - Зелёный лук — 3–4 пера - Петрушка — небольшой пучок - Укроп — небольшой пучок - Крапива (молодая) — по желанию - Сметана — 1 стакан (по желанию) - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу - Лавровый лист — 1–2 шт. - Лимонный сок или лимонная кислота — по вкусу - Растительное масло или свиной жир — для тушения овощей Зелёный борщ