Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Свернуть поиск

Ольга Дорошенко

Последний визит: 07:49

Фид

Ольга Дорошенко

поделилась публикацией

25 июл

Сейчас Приготовим!

Солите селедку дома! Рецепт засолки очень простой и не требует много времени и усилий

Солите селедку дома! Рецепт засолки очень простой и не требует много времени и усилий. Главное — выбрать качественную селедку. Уверяю вас, такой вкусной селедки вы еще не пробовали, в магазине такой не найдёте. Процесс приготовления: Удалите хвост, голову, выньте внутренности и промойте рыбу под холодной водой. Нарежьте селедку на куски. Лук нарежьте и выложите в банку, образуя первый слой. Затем добавьте селедку и укроп (можно использовать сухой укроп). Далее снова выложите часть нарезанного лука, несколько кусочков селедки и укроп. Повторяйте этот процесс, чередуя слои до тех пор, пока не использованы все ингредиенты. Готовим маринад: В кастрюлю налейте 250 мл воды. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса 6%, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца горошком, 3 душистых перца, 0,5 ч.л. кориандра и 2 лавровых листа. Доведите маринад до кипения и обязательно охладите его полностью. Залейте селедку охлажденным маринадом. Накройте крышкой и уберите в хол

Фид

Ольга Дорошенко

поделилась темой

13 мая

КУЛИНАР-ПРОВИНЦИАЛ

Картофельные драники из двух ингредиентов.

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить драники. Но вариаций этого традиционного блюда русской кухни может быть множество и у каждой хозяйки есть своя любимая версия. Рассказываю свою. Понадобится: Картошка - 3 шт (средние); Яйцо - 1 шт; Соль по вкусу; Масло для жарки. Итак, процесс приготовления классический. Натираем картошку на крупной тёрке. Отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, соль. Перемешиваем. Выкладываем ложкой на раскалённую сковородку с достаточно большим количеством растительного масла. Формируем плоские драники и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовые драники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир и можно подавать. Подаём со сметаной, а я ещё добавила домашние маринованные огурчики.

00:42

Картофельные драники из двух ингредиентов.

434 263 просмотра

Фид

Ольга Дорошенко

13 мая

Угадайте, где сделано это фото?

...

Фид

Ольга Дорошенко

поделилась темой

7 мая

Вкусно и Просто c Ноной!

ЛЮБИМЫЕ "СЕКРЕТНЫЕ" КОТЛЕТКИ

Ингредиенты:
⠀
● 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
● 3-4 средних картошины ( сырые )
● 3-4 луковицы
● 1 булочка (или белый хлеб)
● 1 яйцо
● молоко
● соль , перец , горчица , растит. масло
⠀
Приготовление:
⠀
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...
⠀
Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты. Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .
⠀
Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся . Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
⠀
Приятного аппетита!