Alla Davidjuk

Представьте, что внутри вас работает тихая, незаметная «химическая лаборатория» — желчный пузырь. Он хранит и выпускает желчь, без которой невозможно переварить жиры, избавиться от токсинов и усвоить жирорастворимые витамины. Но иногда эта система даёт сбой. Желчь густеет, кристаллизуется, и в пузыре начинают расти... камни. Маленькие, но способные выбить из колеи: вызвать острую боль, нарушить пищеварение и даже привести к операции. Хорошая новость: в большинстве случаев желчные камни — результат образа жизни, а не неизбежной участи. И значит — их можно предотвратить. Давайте разберёмся, как работает желчная система, почему появляются камни и что вы можете сделать уже сегодня, чтобы защитить своё здоровье. Что такое желчные камни и откуда они берутся? Желчь — это зеленовато-жёлтая жидкость, которую вырабатывает печень, а хранит — желчный пузырь. Она состоит из воды, холестерина, желчных кислот и билирубина (продукта распада гемоглобина). В норме всё это остаётся в жидком состоянии и

Знаете, что меня пугает больше всего в человеческой анатомии? Не сердце, которое может остановиться, и даже не мозг с его инсультами. Меня пугает поджелудочная железа. Это такой серый кардинал нашего организма. Она сидит тихонько в глубине, за желудком, размером с небольшую кукурузу, и молча делает свою работу — варит ферментами всё, что вы в себя закидываете, и контролирует сахар. Мы её не чувствуем, мы её не замечаем. Но если она решит, что с неё хватит, она превратит вашу жизнь в ад быстрее, чем вы успеете сказать «панкреатит». И самое паршивое, что женщины часто пропускают первые звоночки, потому что их организм — штука сложная, и этот орган умеет виртуозно маскироваться. Давайте честно, без стеснений и сложных терминов. Поджелудочная — это завод с двумя цехами. Один штампует инсулин, другой — ядерную смесь ферментов, способных переварить гвозди (ну, почти). В норме эти ферменты активируются только в кишечнике. Но когда происходит сбой, они начинают работать прямо внутри железы.

Привет, друзья! Сегодня поговорим о продукте, который вы либо обожаете, либо… боитесь, как темноты в подвале. Да-да, это она — кровянка! Та самая колбаса, которую ваша бабушка упорно пыталась впихнуть вам в детстве, приговаривая: «Это же сплошное железо!». И знаете что? Бабушка была права. А ещё она, похоже, знала о профилактике анемии и онкологии задолго до того, как это стало мейнстримом. Если коротко: это колбаса из крови (чаще свиной или говяжьей), сала, гречки/риса и специй. Звучит как рецепт из фильма ужасов, но на деле — кладезь пользы. В советские времена её ели все, от шахтеров до балерин, а сейчас она скромно пылится на полках между сосисками «для гриля» и паштетом с лицом лосося. Но почему мы её игнорируем? Возможно, из-за внешнего вида: тёмная, плотная, иногда с кусочками сала — не каждый рискнёт. А может, просто потому, что о ней забыли рассказать. Ведь сейчас все помешаны на авокадо и чиа, а кровянка остаётся в тени, как скромная Золушка на кухне у мачехи. Давайте сравним