Галина Шайдулина ( Каваленко)

ПОКА ЕСТЬ СВЕЖИЙ БАЗИЛИК - ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЙТЕ ЭТУ СОЛЬ

Всего 3 ингредиента, несколько минут работы — и у вас будет ароматная приправа, которая преобразит даже обычный салат или пасту.
Ингредиенты:
• фиолетовый базилик 100 г
• чеснок 3-4 зубчика
• крупная соль 200 г
Фиолетовый базилик особенно хорош: он даёт соли насыщенный оттенок и яркий аромат.
Как приготовить:
Базилик, чеснок и соль сложите в блендер и измельчите до влажной однородной массы.
Распределите смесь тонким слоем по пергаменту и высушите при 40 °C до полного высыхания. Время будет зависеть от толщины слоя и способа сушки.
Полностью сухую смесь измельчите в кофемолке до желаемой степени помола и пересыпьте в чистую сухую баночку с плотно закрывающейся крышкой.
Куда добавлять?
К свежим помидорам, овощным салатам, рыбе, пасте, соусам, запечённым овощам и другим несладким блюдам.
Обычная щепотка - и знакомое блюдо получает выраженный аромат базилика и чеснока.
Сохраняйте рецепт, пока сезон свежего базилика не закончился

А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО ИЗ ТРЁХ СТАКАНОВ МОЖНО СДЕЛАТЬ ПИРОГ, ДАЖЕ НЕ ЗАМЕШИВАЯ ТЕСТО?

1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
Яблоки — 1–1,2 кг
Молоко — 200 мл
Сливочное масло — 120–150 г
Разрыхлитель — 10 г
Сухие ингредиенты смешайте, яблоки натрите и выложите всё слоями. Полейте молоком, сверху натрите холодное масло.
Выпекайте при 180 °C около 45–50 минут.
Внутри — сочный яблочный слой, сверху — румяная корочка. И никакого замешивания теста.
Сохраняйте — тот самый рецепт, который хочется попробовать сразу