Нина Забавина-Усова

БАЛКАРСКИЕ ХЫЧЫНЫ🥞 ТЕСТО: • 250 мл воды (комнатной температуры) • 250 мл холодного молока • 1 ч. л. соли • 5 ч. л. растительного масла • 650 г муки ⸻ НАЧИНКА: • 2 кг картофеля • 1 кг сыра (50% брынза / 50% моцарелла) Количество сыра регулируйте в зависимости от его солёности. Моцарелла по желанию -можно использовать только брынзу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замесить мягкое, слегка липкое тесто. Оставить отдыхать на 20 минут под плёнкой. 2. В это время подготовить начинку: картофель отварить в подсоленной воде, пропустить через пресс. Сыр натереть на мелкой тёрке или всё вместе пропустить через мясорубку. Соединить массу. 3. Разделить начинку на шарики по ~140 г. 4. Тесто разделить на кусочки по 50-60 г, накрыть плёнкой, чтобы не заветривались. 5. Через 5-10 минут: каждый кусочек теста слегка приплюснуть в лепёшку, выложить шарик начинки в центр, собрать края теста сверху «мешочком» и хорошо защипнуть. Аккуратно приплюснуть заготовку руками. 6. Снова накрыть плёнкой и дать отдохнуть 5-10 минут. 7. Аккуратно раскатать в тонкую лепёшку диаметром ~25 см. 8. Жарить на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до румяности. Не протыкать хычын. 9. Готовые хычыны обильно смазать растопленным сливочным маслом. #хычины #балкарскиехычины #хычынырецепт #рецептхычыны #кавказскаякухня картофельсыр домашняяеда

Удивите своих близких необычной черной сгущенкой! Перейти на Ozon: https://vk.cc/d0xlFl Приготовление: Творог, сметану, яйцо, сахар, крахмал, чуток соли и перемешиваем в глубокой миске. Перекладываем смесь в смазанную маслом форму и запекаем 45 минут при 180и градусах. Затем даем постоять 15-20 минут в приоткрытой духовке. По готовности выкладываем на доску и нарезаем. Добавляем черную сгущенку. Приятного аппетита! Состав: Творог 9% 360г Сметана 100 Сахар 30г Крахмал 10г Яйцо 1шт Щепотка соли Масло сливочное для смазки формы Черная сгущенка 50г КБЖУ (на всю порцию): Белки 41,2 г Жиры 42,8 г Углеводы 48,5 г Калории 750 ккал #творожнаязапеканка #запеканка #еда #рецепт #юмор #завтрак #едадлядетей #дети

КАБАЧКОВЫЕ КОТЛЕТЫ Автор: [id588907815|@dani_gotovit] Друзья, жду вас в сторис будем готовить вместе и общаться 👍 Вам понадобится Кабачки 2шт Картошка 1шт (крупная) Морковь 1шт Чеснок 2зубчика Яйца 2шт Манная крупа 2ст.л Соль,перец по вкусу Зелень Для соуса Майонез Сметана Чеснок Зелень Берегите себя 🙏🙏🙏

Один раз приготовите — будете делать каждый год! Вяленые помидоры на зиму Продукты: • Помидоры – 1,5 кг • Соль – по вкусу • Паприка сладкая – 0,5 ч. л. • Итальянские травы – 1 ч. л. • Базилик, веточки укропа, чеснок (свежие) • Масло подсолнечное Крышки для консервирования: https://vk.cc/d08zv1 #вяленыепомидоры #вяленыепомидорыназиму #помидорыназиму #заготовкиназиму #домашниезаготовки #рецептыназиму