Наталья Машенцева (Храмова)

Как готовить:

1. Подготовьте овощи:
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Перец — соломкой.
- Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
2. Рис отварите до полуготовности (примерно 7–8 минут после закипания). Откиньте на сито, промойте, чтобы не слипался.
3. В большую кастрюлю с толстым дном влейте масло, добавьте лук и морковь. Протушите 10 минут. Добавьте перец — тушите ещё 10 минут.
4. Влейте томатную массу, всыпьте сахар и соль. Дайте покипеть 10–15 минут на среднем огне.
5. Добавьте отварной рис. Хорошо перемешайте и тушите ещё 20 минут, периодически помешивая.
6. За 5 минут до готовности влейте уксус. Перемешайте, дайте хорошо закипеть.
7

КЕТЧУП, ОТ КОТОРОГО МОЖНО ЯЗЫК ПРОГЛОТИТЬ!

Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг
Яблоки — 0,5 кг (можно сладкие или кислые, в зависимости от вкуса)
Лук — 0,25 кг
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1,5 стакана
Молотый красный и чёрный перец — по вкусу
Яблочный уксус — 50 г
Как готовить:
Нарежьте помидоры, яблоки и лук.
Варите до мягкости лука (примерно 20–25 минут).
Измельчите всё блендером до однородной массы.
Продолжайте уваривать на медленном огне около 50 минут до нужной густоты, не з