Тамара петренко

Аппетитное, чуть остренькое лечо, с ярким, звонким вкусом. А запах - откроешь крышку, и запах лета из банки. С пропитанными томатным соусом, душистым маслом ломтиками перца, кабачков - и они "ощущаются" на вкус, не разваренные и мягкие. И я изменила рецепт - лечо стало идеальным. Теперь без стерилизации, с более ярким сладко-кислым маринадом-заправкой, отлично подчеркивающим вкус перца, дарящим нейтральным кабачкам пикантные нотки. И есть три тонкости, благодаря которым вкус лечо стал еще лучше. Делюсь простым рецептом - так приготовить стоит. 1) Сладкий перец нарезать соломкой - шириной 2-2.5 см или кубиками покрупнее. Хитрость 2. Не нужна мелкая нарезка. Чем крупнее нарезка, тем меньше шансов у перца, кабачков, лука превратиться в икру - или в тушеные, вареные овощи. Все соединить, чуть посолить (это количество соли отнимем из общего объема). Перемешать, оставить на 15-30 мин. Кто любит пряные вкусы, может добавить немного молотого перца, кориандр или готовые любимые приправы. Хитр

Именно в августе морковь активно формирует корнеплоды: набирает массу, насыщается сахарами и окрашивается. Это важный период, когда растения нуждаются в особом внимании, чтобы плоды получились крупными, сладкими, сочными и хорошо хранились всю зиму. ✅ Правильный уход в период созревания — это не только питание, но и грамотно организованные поливы, регулярное рыхление и борьба с сорняками. Все эти меры работают на один результат — здоровый, полноценный урожай. 💧 Полив — залог сочной и крупной моркови Во второй половине лета особенно важно обеспечить моркови стабильный уровень влаги в почве. Если земля пересыхает, корнеплод замедляет рост, становится вялым, может растрескаться или деформироваться. Однако и переувлажнение нежелательно — оно может привести к загниванию и развитию грибковых заболеваний.🔹 Поливайте реже, но обильно, чтобы влага проникала глубоко — примерно на 20–25 см. 🔹 Лучшее время для полива — утро или вечер, когда нет палящего солнца.🌱 Август — идеальное время для в