Галина Булыгина

Лимонное варенье без горечи — сама не ожидала, что уйдёт столько банок

И ведь интересно: лимоны сами по себе кислые, а в таком виде вкус получается совсем другой — мягче, глубже. Я ещё люблю оставлять немного цедры покрупнее, не превращать всё в идеально гладкое пюре. Тогда варенье выглядит по-домашнему, не как магазинное. И баночки потом стоят такие красивые, солнечные — зимой глаз радуется.