Елена Воронцова

Привет, друзья! Сегодня поговорим о том, что лежит у нас в холодильнике и почему некоторые продукты вызывают у онкологов желание пройти мимо них по магазину, как мимо полки с гвоздями. Да, речь не о явной «химии» вроде чипсов или газировки — все куда тоньше. Это продукты, которые многие едят каждый день, даже не подозревая о потенциальных рисках. Если вы думаете, что куриная грудка — это чистейший белок без подвоха, спешу вас разочаровать. Промышленное птицеводство — это не про здоровье, а про скорость и прибыль. В 2015 году Всемирная организация здравоохранения внесла переработанное мясо в список канцерогенов группы 1 (туда же входят табак и асбест!). Тетрапаки с молоком, которое не портится месяцами, — удобно для поездок, но онкологи относятся к нему с подозрением. Подсолнечное, кукурузное и даже «полезное» рапсовое масло после глубокой очистки (рафинации) теряют все ценное и приобретают вредное. Полностью исключить эти продукты из жизни сложно, но снизить их долю — реально. Онкологи