Александра Иванова (Шубина)

ШПАРГАЛКА ПО БЛЮДАМ В ФОЛЬГЕ

Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые блюда в фольге в одном месте. Это тот случай, когда продукты можно подготовить, завернуть — и основную работу дальше сделает духовка.
Здесь есть подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и разбором частых ошибок.
В подборке: куриные бёдра с картофелем; лосось с брокколи и лимоном; свинина с грибами и луком; треска с кабачком и перцем; индейка с тыквой и нутом; скумбрия с картофелем и луком; мясные тефтели с овощами и сыром; говядина с картофелем и черносливом.
Мне хотелось сделать эти рецепты максимально понятными даже для тех, кто впервые готовит в фольге. В каждой карточке показаны основные этапы, точные пропорции и важные нюансы, которые помогают сохранить мясо и рыбу сочными, а овощи — ароматными и нежными.
Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой
Какое блюдо в фольге вы бы приготовили первым?
Приятного аппетита!

А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО ИЗ ТРЁХ СТАКАНОВ МОЖНО СДЕЛАТЬ ПИРОГ, ДАЖЕ НЕ ЗАМЕШИВАЯ ТЕСТО?

1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
Яблоки — 1–1,2 кг
Молоко — 200 мл
Сливочное масло — 120–150 г
Разрыхлитель — 10 г
Сухие ингредиенты смешайте, яблоки натрите и выложите всё слоями. Полейте молоком, сверху натрите холодное масло.
Выпекайте при 180 °C около 45–50 минут.
Внутри — сочный яблочный слой, сверху — румяная корочка. И никакого замешивания теста.
Сохраняйте — тот самый рецепт, который хочется попробовать сразу