Наталья Круглая

Видели, что можно из кабачка заготовить за час? Легкие, простые, но идеально подходят для всей семьи, потому что никто никогда не догадается, что они вообще тут есть! )) А с горой посуды после готовки вообще не хочется возиться - просто складываю все в компактную посудомоечную машину от Midea! Она вмещает 3 комплекта посуды, а что самое главное - ее можно не подключать к воде! Это просто находка для кухни на даче! Брала здесь https://vk.cc/d2hZhh Кабачковые Ньоки: •300-400 гр кабачка •мука - количество зависит от водянистости кабачка, поэтому добавлять лучше по чуть-чуть до нужной консистенции, у меня примерно 1:1 с кабачком •0,5 ч л соли 1. Кабачок нарезаем и пробиваем блендером, добавляем муку с солью и замешиваем тесто. Обваливаем его в муке и формируем колбаску, которую нарезаем на ньокки. Убираем в морозилку. Кабачковые оладьи с креветками/куриной грудкой: Ингредиенты: •1 кабачок (500 - 700 гр) •200- 300 гр креветок очищенных/ куриного филе •2 яйца •2-3 ст л муки •соль, перец по вкусу Кабачок натираем на крупной тёрке и оставляем на 10 минут, отжимаем руками лишнюю влагу. Креветки (или куриное филе) нарезаем мелким кубиком. Всё соединяем, перемешиваем и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки под крышкой. Замораживаем готовыми. Мясные котлетки: •400г. куриного фарша •400г. говяжьего фарша •яйцо •3-4 ст л муки •1/2 кабачка •болгарский перец •1/2 луковицы •соль и перец по вкусу •панировочные сухари Кабачок с перцем и луком измельчаем в блендере и соединяем с остальными ингредиентами. Влажными руками формируем котлеты и обваливаем для удобства в панировочных сухарях. Замораживаем. Лепешки кабачковые с сыром: •500-700 гр кабачка - натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость •2 яйцо •100 гр пармезана •3-4 ст л муки •Соль по вкусу Выпекать на сковороде с обеих сторон, замораживаем готовыми!