Нина Емельяненко (Абакумова)

Быстрые пирожки, которые съедаются молниеносно!

Ищете рецепт теста без дрожжей, соды и разрыхлителя? Оно есть! Эти пирожки получаются хрустящими, слоистыми и не черствеют даже на следующий день. Готовятся проще простого, а результат — пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Для теста:
• Теплая вода — 200 мл
• Мука — 450–500 г
• Растительное масло — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
• Капуста — 300 г
• Фарш — 150 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Томатный соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
Как готовить:
В теплую воду добавляем соль и сахар, перемешиваем до растворения.
Вливаем растительное масло, снова перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Заворачиваем тесто в бумагу для выпечки, убираем в теплую кастрюлю под крышку или полотенце на 15 минут.
Готовим начинку: обжариваем лук, морковь, фарш, добавляем капусту, томатный соус и чеснок. Тушим до готовности.
Делим тесто на части, формируем пирожки и выкладываем на противень с бумагой, смазанной маслом.
Смазываем пирожки смесью желтка с водой.
Выпекаем при 200°C 30 минут до золотистой корочки.
Эти пирожки исчезают со стола быстрее, чем успеваешь оглянуться! Обязательно сохраняйте рецепт и пробуйте сами