Таисия Дмитриева

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться рецептом, который полностью оправдывает своё название. Помидоры «Минимализм» — это заготовка без длинного списка специй, листьев и дополнительных добавок. Здесь всё очень просто: плотные помидоры, соль, сахар, уксус и вода. Мне нравятся именно такие рецепты, когда не нужно собирать по всей кухне десяток разных ингредиентов. Подготовили помидоры, сделали первую заливку, приготовили маринад — и всё. А зимой открываешь баночку и понимаешь, что иногда для хорошего вкуса действительно не нужно ничего лишнего. Маринад получается насыщенным, с приятным сочетанием соли, сахара и уксуса. Для заготовки лучше всего брать плотные помидоры, например сливки или черри. Они хорошо держат форму и красиво выглядят в банке. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Банки вымойте с содой, хорошо ополосните и простерилизуйте над паром в течение 5 минут. Крышки прокипятите 2 минуты. 2. Помидоры тщательно вымойте. Чтобы кожица меньше лопалась от кипятка, наколите каж