Ольга Краснова
Последний визит: 15:49
Фид
19 июл
Помидоры в желатине на зиму (семейный рецепт)
Ингредиенты (на 5 литровых банок)
Вода - 5 л
Соль - 5 ст. л. без горки
Сахар - 15 ст. л. без горки
Гвоздика - 3 бутона (по желанию)
Чёрный перец горошком - 10 шт.
Помидоры - 3-3,5 кг
Репчатый лук - 1,5 кг
Петрушка - по желанию
Желатин - 1,5 ч. л. в каждую литровую банку
Уксусная эссенция 70% - 1 ч. л. в каждую банку
Растительное масло - 1 ст. л. в каждую банку (по желанию)
Приготовление:
В кастрюле соедините воду, соль, сахар, гвоздику и перец горошком. Доведите маринад до кипения.
Лук нарежьте крупными кольцами, помидоры - крупными дольками.
На дно каждой стерилизованной банки выложите слой лука и немного петрушки.
Наполните банки помидорами, затем снова добавьте немного лука и ещё слой помидоров, плотно укладывая овощи.
В каждую банку всыпьте по 1,5 ч. л. желатина.
Залейте банки горячим маринадом.
Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой, прикройте крышками и пастеризуйте 10 минут после закипания воды на слабом огне.
Достаньте банки и добавьте в каждую по 1 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции. По желанию влейте по 1 ст. л. растительного масла.
Герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания и уберите на хранение в тёмное прохладное место.
ok.ru
Фид
23 июн
ПАЛОЧКИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 7-8 г (1 ч. л. с горкой)
Греческий йогурт - 300 г
(или сметана, тогда муки потребуется на 20-30 г больше)
Моцарелла или любой сыр - 100 г
Болгарский перец - 1 шт.
Соль - щепотка
Зелень - по вкусу
Молоко для смазывания
Приготовление:
Смешайте муку и разрыхлитель.
Добавьте греческий йогурт, натёртый сыр, мелко нарезанный болгарский перец, соль и зелень.
Замесите мягкое, однородное тесто. Оно должно хорошо держать форму и не липнуть к рукам.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 8-10 мм.
Нарежьте на палочки или любую форму, которая вам нравится.
Выложите заготовки на противень и смажьте сверху молоком.
Выпекайте при 200°C примерно 15 минут.
#сырныепалочки #палочкиизсыра #закуска #быстраязакуска #едаша
ok.ru
Фид
23 июн
ПАЛОЧКИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 7-8 г (1 ч. л. с горкой)
Греческий йогурт - 300 г
(или сметана, тогда муки потребуется на 20-30 г больше)
Моцарелла или любой сыр - 100 г
Болгарский перец - 1 шт.
Соль - щепотка
Зелень - по вкусу
Молоко для смазывания
Приготовление:
Смешайте муку и разрыхлитель.
Добавьте греческий йогурт, натёртый сыр, мелко нарезанный болгарский перец, соль и зелень.
Замесите мягкое, однородное тесто. Оно должно хорошо держать форму и не липнуть к рукам.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 8-10 мм.
Нарежьте на палочки или любую форму, которая вам нравится.
Выложите заготовки на противень и смажьте сверху молоком.
Выпекайте при 200°C примерно 15 минут.
#сырныепалочки #палочкиизсыра #закуска #быстраязакуска #едаша
ok.ru
Фид
30 апр
Фид
30 апр
Фид
Ольга Краснова
поделилась темой6 апр
Самый нежный, воздушный Краффин, тесто как пух, просто тает во рту 
Этот восхитительный краффин - идеальное сочетание нежности круассана и воздушности булочки! Невесомое слоёное тесто с золотистой хрустящей корочкой и ароматной начинкой станет настоящим украшением вашего завтрака. Попробуйте один раз - и вы влюбитесь в эту выпечку навсегда!Ингредиенты для опары:
• 200 мл молока
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. муки
• 7 г дрожжей
Для теста:
• Вся опара
• 80 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 желтка
• 1 яйцо
• 450 г муки
Для начинки:
• 60 г растопленного сливочного масла
• 100 г изюма (или другие наполнители по вкусу)
Приготовление:
1. Приготовьте опарку: в тёплое молоко добавьте сахар, муку и дрожжи, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15 минут до появления пышной "шапочки".
2. В опару добавьте мягкое сливочное масло, сахар, желтки и яйцо, тщательно перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто около 10 минут.
4. Накройте тесто плёнкой и оставьте подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, смажьте растопленным маслом и посыпьте выбранной начинкой.
6. Сверните тесто рулетом, нарежьте на порционные кусочки и выложите в форму для маффинов.
7. Дайте постоять 20 минут для расстойки.
8. Выпекайте при 180°C 10 минут, затем уменьшите температуру до 160°C и готовьте ещё 30-35 минут до золотистого цвета.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
166
- Марина СоколоваБелёв
- Алексей белевг. Белев (Белевский район)
96
- Храм Покрова Пресвятой Богородицы г. Белев1666 подписчиков
- МО Белевский район2829 подписчиков
- Хорошее Настроение5991568 подписчиков
- БЕЛЁВ - город древний,город славный с 1147 года.10856 подписчиков
- Я - деревенская102691 подписчик
Правая колонка