валерий верижников

Вкуснейшие булочки с маковой начинкой! Сдобное тесто для сладкой выпечки!

Булочки Рогалики получаются воздушные и очень вкусные! Выход 12 булочек. Тесто получается сдобное, мягкое, воздушное, долго не черствеет. Выход ≈ 12 штук среднего размера. Ингредиенты Для сдобного теста: - Молоко — 150 мл (тёплое, ≈35–38 °C) - Свежие дрожжи — 20 г **или** сухие дрожжи — 6–7 г - Сахар — 100 г - Соль — ½ ч. л. - Ванильный сахар — 8–10 г (или 1 ч. л. ванильного экстракта) - Яйца — 2 шт. (среднего размера, ≈55–60 г каждое) - Мука пшеничная — 480–520 г (высший сорт, ≈3⅓–3½ стакана объёмом 250 мл) - Сливочное масло — 70 г (мягкое или растопленное, но не горячее) Для маковой начинки (выход ≈400 г): - Пищев