Володя Жданов

8 марта ТАСС опубликовал информацию Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) о средних зарплатах в России. Всего за месяц она выросла якобы более чем на 40 тыс. рублей. В ноябре была 98 192 рубля, в декабре — 138 727 рублей. Не верите? Я тоже. Понятно, в бизнесе есть те, кто зарабатывает 138 тысяч в месяц или больше. Но сколько в сумме таких людей наберется

И это “ленивый”, просто очень ленивый рецепт: раз, два - и свекла в банке. Ждет своего часа, когда будет украшать и делать невероятно вкусным борщ. Когда сделает просто замечательным винегрет, шубу - и любой малат, где хороша и уместна свекла. Да, это маринованная свекла. Она в меру сочная, мягкая, уместно похрустываает - она не вареная. Такая, как и положено быть маринованной свекле. И маринад замечательный, и все в нем в меру: идеальное соотношение соли да сахара, уместная кислинка. И это удобно: открыл банку - и свекольная борщевая заправка готова. И она нравится мне больше, чем обычная, из сырой протушеной свеклы: есть пикантность, есть яркий свекольный вкус. И борщ не пресный - такой, как надо, правильный :) А еще - такая заправка дарит борщу очень красивый цвет - свекольный. И защищает его, борщ, от потери цвета. Ведь кислота - она хранительница цвета свеклы. Она не дает разрушаться пигментам, они сохраняются в целости, сохранности - и борщ не становится бурым, рыжеватым, светлым